Dan započni jajima na firentinski

Budući da priprema traje otprilike pola sata i moraš biti stalno prisutna, ovaj je recept idealan za slobodna jutra. Zato ti predlažemo da subotu ili nedjelju rezerviraš za jaja na firentinski i uživaš u odličnoj kombinaciji.

Sastojci u nastavku dovoljni su za četiri serviranja. Dobar tek!

Možda vas zanima... Jaja na 5 načina – za doručak, ručak i uz kavu Recepti

Sastojci:

• 250 g špinata
• 1/2 malog luka
• 2 žlice vrhnja
• 4 jaja
• 3 žlice parmezana
• 2 žlice vinskog octa

Za umak:

• 1 žlica brašna
• 250 ml mlijeka
• 30 g maslaca
• 150 g sira
• Sol, papar
• Kajenski papar

Priprema: 

1. Špinat operi, a zatim ga ubaci u kipuću vodu na dvije minute. Procijedi ga i pomiješaj sa sitno narezanim lukom i vrhnjem, posoli i popapri. 
2. Rastopi maslac, dodajte brašno i miješajte minutu na vatri. Makni s vatre i postupno umiješaj mlijeko. Ponovno vratit na štednjak i miješaj dok se ne zgusne, a zatim pusti da se kuha još minutu, dvije. Dodaj naribani sir, kajenski papar, sol i papar.
3. U većoj posudi zagrij vodu, dodaj ocat i poširaj jaja. Oprezno ih izvadi rupičastom žlicom.
4. U manje posudice razdijeli smjesu od špinata, položi poširano jaje, prelij umakom od sira i pospi naribanim parmezanom. 
5. Zagrij pećnicu na 170 stupnjeva i nakratko ubaci sendvič, sve dok se sir ne otopi i ne poprimi lijepu smeđu boju.

Uživaj u kraljevskom doručku!