Dvostruko čokoladni polovični muffini

Zašto trošiti vrijeme na izradu cijelih muffina ako možete pojesti samo polovicu.

Kako? Tako da napravite smjesu za muffine, ali ju ne pečete u kalupima već ju koristite kao da pečete obične kekse. Uživajte u mirisu i okusu dvostruke čokolade. Poslužite ih uz toplo mlijeko, kakao ili ih još tople stavite na kuglicu sladoleda.

Sastojci:

• 2 1/2 šalice glatkog brašna
• 1/2 šalice kakao praha
• 1 1/4 žličice praška za pecivo
• 1/2 žličice sode bikarbone
• 1/2 žličice soli
• 1 maslac, sobne temperature
• 3/4 šalice smeđeg šećera
• 1/4 šalice šećera
• 1 jaje
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 1 šalica mlaćenice
• 1 1/2 šalice čokoladnih kapljica (od tamne čokolade)

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva
2. U većoj posudi pomiješati brašno i kakao prah, prašak za pecivo i sodu bikarbonu
3. U drugoj posudi, pjenasto izmiksati maslac i šećer te dodati jaje i ekstrakt vanilije i sve izjednačiti
4. Dodati otprilike trećinu smjese brašna u maslac i miksati da se izjednači te ulijevati postupno mlaćenicu; ponavljati postupak dok se ne potroše brašno i mlaćenica i smjesa postane glatka i izjednačena
5. Staviti čokoladne kapljice i lagano ih umiješati
6. Vaditi smjesu žlicom na papir za pečenje
7. Peći oko 15 minuta (probati čačkalicom)

Smjesa je dovoljna za otprilike 20 komada.

Uživajte!