Goveđi odresci s mentom i parmezanom

Potrebno vam je

• 120 g krušne mrvice
• 0.25 šalica menta
• 0.25 šalica peršin, list
• 0.25 šalica parmezan
• 0.50 šalica pšenično brašno, bijelo
• sol
• svježe mljeveni papar
• 2 kom jaje kokošje
• 480 g govedina
• 175 ml ulje maslinovo
• 1000 g krumpir, zreli
• 1 kom limun
• 1 kom salata, zelena

Priprema

1. Pomiješajte krušne mrvice, mentu, peršin i parmezan. Začinite brašno i lagano istucite jaja. Uvaljajte meso u brašno, umočite u jaja, a zatim u mrvice.
2. Ugrijte pola količine ulja u velikoj tavi i pržite dva odreska odjedanput - dvije minute sa svake strane. Prebacite meso na kuhinjski ručnik i ostavite dok ne ispečete druga dva komada mesa.
3. Ugrijte ostatak ulja pa ispecite preostale odreske. Skuhajte krumpire, polijte ih s tri žličice ulja i zgnječite.

Osim mente u smjesu za pohanje dodajte listiće bosiljka ili origano, a kako biste napravili aromatičniju verziju ovog jela, dodajte i sušenu čili-papričicu

Izvor Skuhatćute