Recepti 02. siječnja 2022.

Brzinski karamelizirani kolač od jabuke gotov u trenu

Matija Habljak/PIXSELL Bloger Darko Debić pripremio je karamelizirani kolač s jabukama uz pomoć AMC premium sustava za kuhanje

Powered by:

gastro postao gastro.24sata.hr
Darko Debić testirao je recept za najbrži karamelizirani kolač s jabukama

Ako voliš deserte, ali kronično ti nedostaje vremena, posluži se brzim receptom za karamelizirani kolač s jabukama. Priprema i pečenje će ti oduzeti otprilike pola sata, lista sastojaka je kratka i jednostavna, a količina je dostatna za šest serviranja. 

Food bloger i gastrolovac Darko Debić, autor bloga Samo jedan griz, testirao je recept i uvjerio se kako je kolač zaista moguće napraviti za 30 minuta. Proces pripreme maksimalno skraćuje AMC premium sustav za kuhanje.

 | Author: Matija Habljak/PIXSELL Bloger Darko Debić kolač je ispekao uz pomoć sustava Navigenio; Matija Habljak/PIXSELL

Sastojci: 

  • 2 jaja
  • 100 g šećera
  • 1/2 čajne žličice vanilin šećera
  • 40 g mljevenih badema
  • 1/2 čajne žličice praška za pecivo
  • 1/2 čajne žličice cimeta
  • 80 g brašna
  • 80 g otopljenog maslaca
  • 1 jabuka

AMC proizvodi:

  • Posuda (24 cm, 3.5 l)
  • Navigenio
  • Audiotherm

Priprema:

  1. Pjenasto umuti jaja, polovinu šećera i vanilin šećer. 
  2. Pomiješaj bademe, prašak za pecivo, cimet i brašno pa ih umiješaj u smjesu jaja i šećera. Dodaj maslac i umijesi glatko tijesto.
  3. Oguli jabuku, razreži je na četiri dijela, ukloni koštice i nareži ih poprečno na ploške. 
  4. Postavi posudu na Navigenio i regulator okrenu na stupanj 3. Dodaj preostali šećer u posudu i polagano ga karameliziraj. Čim se na površini počnu stvarati mjehurići, dodaj ploške jabuke i oprezno sve promiješaj. Raspodijeli smjesu jabuka po dnu posude.
  5. Karamelizirane jabuke prekrij tijestom. 
  6. Poklopi posudu, ostavi Navigenio na stupnju 3 i nastavi zagrijavati. Čim se dosegne okno za pečenje, stavi posudu u preokrenuti poklopac. 
  7. Navigenio stavi na posudu s grijaćom pločom okrenutom prema dolje, regulator okreni na niski stupanj i peci oko 10 minuta.
  8. Pusti kolač da se ohladi i ukrasi ga po želji.

 | Author: Matija Habljak/PIXSELL Brzinski kolač s karameliziranim jabukama gotov je u trenu uz pomoć sustava Navigenio; foto: Matija Habljak/PIXSELL

Recepti u specijalu posebno su prilagođeni kuhanju s AMC proizvodima i AMC metodama kuhanja. Sofisticirani Secuquick Softline poklopac pretvara svaku posudu promjera 20 cm i 24 cm u posudu za kuhanje pod tlakom, što dovodi do skraćivanja vremena kuhanja do 80% i uštede energije do 50%. Gastrolovci će upotrijebiti i svestrane poklopce za kuhanje na pari “EasyQuick” i “Oval EasyQuick” koji omogućavaju brzo, ali delikatno kuhanje na pari, na temperaturi ispod 100⁰ C, te tako osiguravaju da nutrijenti u povrću ostaju sačuvani, a samo povrće ima puni okus.

Sponzorirani sadržaj: missGASTRO za missMIND 

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.