Jogurt torta od jagoda

Baza od piškota:

• 100 g piškota
• 80 g bijele čokolade
• 80 g slatkog vrhnja ili vrhnja za kuhanje

Jogurt krema:

• 300 g čvrstog jogurta
• 100 g šećera u prahu
• 250 g jagoda
• 1 vanil šećer
• 250 ml vrhnja za šlag
• 1 želatina

Priprema

1. Za bazu od piškota, piškote razlomite na 3-4 dijela. U jednu zdjelu razlomite čokoladu, dodajte vrhnje, sve stavite na paru i zagrijavajte uz miješanje dok se čokolada ne otopi. U otopljenu čokoladu i vrhnje dodajte piškote i promiješajte da se sve poveže i piškoti upiju većinu smjese.
2. Na tanjur na kojem ćete poslužiti tortu stavite obruč za torte (može i obruč od kalupa, bez dna) i obložite ga prozirnom folijom ili papirom za pečenje. Dno popunite natopljenim piškotima, poravnajte i malo stisnite da ne ostanu rupe između piškota. Pustite da se malo stisne.
3. Za to vrijeme pripremite kremu. Jagodama dodajte vanil šećer pa sve usitnite štapnim mikserom ili multipraktikom (ili samo zgnječite vilicom ako želite veće komade jagoda). Želatinu pripremite prema uputama na vrećici. Vrhnje istucite u čvrsti šlag.
4. Jogurt kratko pomiješajte sa šećerom, dodajte šlag i pomiješajte dok se ne sjedini. Zatim dodajte jagode i na kraju otopljenu želatinu. Sve još kratko miješajte pa prelijte preko baze od piškota i poravnajte.
5. Prije skidanja obruča tortu dobro ohladite u hladnjaku da krema postane čvrsta. Tortu ukrasite po želji i poslužite hladnu. foto: lara2
6. *Svi sastojci prilagođeni su maloj torti promjera do 20 cm, za veći kalup poduplajte količine. **Umjesto jagoda može se koristiti bilo koje drugo voće, usitnjeno ili narezano na komadiće. Također, običan jogurt može se zamijeniti bilo kojim čvršćim voćnim jogurtom.