Juha od piletine i špinata sa svježim pestom

Potrebno vam je

• 2 žlica ulje maslinovo
• 110 g mrkva, crvena
• 220 g pile (bijelo meso bez kosti)
• 1 režanj češnjak
• 1 l pileći temeljac
• 1.50 žlica mažuran
• 170 g mladi špinat
• 450 g grah, šareni
• 40 g parmezan
• 2 žlica list bosiljka
• svježe mljeveni papar

Priprema

1. Ugrijte žlicu ulja u dubokoj tavi. Dodajte nasjeckane mrkvu i piletinu. Pržite dok piletina ne zažuti. Dodajte češnjak i miješajte još minutu. Umiješajte temeljac i mažuran te pričekajte da zakuha.
2. Izvadite piletinu i ostavite da se ohladi. Dodajte grah i špinat u tavu te neka lagano zakuha. Kuhajte pet minuta.
3. Izmiksajte žlicu ulja, naribani parmezan i bosiljak. Miksajte dok ne dobijete pastu dodavajući malo vode prema potrebi. Narežite piletinu na male komade, dodajte je s pestom u tavu, popaprite te malo zagrijte.

Bogata juha s povrćem i mesom koja će vas oboriti s nogu

Izvor Skuhatćute