Recepti Genijalni recepti s tjesteninom 5982 prikaza 02. rujna 2019.

Krpice sa zeljem - klasik za baš svaku prigodu

Gastro.hr
gastro postao gastro.24sata.hr
U kontinentalnom dijelu zemlje priprema krpica sa zeljem često podrazumijeva upotrebu svinjske masti i dodavanje suhog mesa, ali Gracia Petek dokazala je kako ovaj klasik može biti podjednako dobar i u veganskom izdanju...

Inspiraciju za ovaj odličan recept potražila je u Marodi srednjim krpicama, našeg najvećeg proizvođača premium suhe tjestenine, a posebnost jelu dali su komadići tostiranog kruha te jedan neočekivani sastojak. Bacite oko na recept, otkrijte o čemu se radi i pripremite savršen ručak - prikladan za svako doba godine. 

 | Author: Filip Kos/PIXSELL Filip Kos/PIXSELL

 | Author: Promo Promo  Sastojci: 

  • Pola glavice zelja
  • 1 luk
  • 1 režanj češnjaka
  • Povrtni temeljac
  • Ulje suncokret ili maslina
  • 1 dcl vina
  • 400 g Marodi srednje krpice
  • Tost ili kruh
  • Bademi 
  • Zeleno lišće mladog luka
  • 1 mala žličica smeđeg šećera 
  • 1 mala žličica dimljene paprike 
  • Sol i papar


Postupak: 

  1. Naribaj zelje, nasjeckaj luk.
  2. Zagrij ulje u većoj tavi i poprži luk staklasto. Dodaj zelje i malo soli. Dinstaj nekoliko minuta dok zelje ne omekša, po potrebi dodaj još malo ulja. 
  3. Dodaj šećer i crvenu papriku, promiješaj te dodaj vino. 
  4. Pusti da vino ispari. Dinstaj dok zelje potpuno ne omekša i dok ne poprimi zlatno- smeđu  boju, podlijevaj s povrtnim temeljcem prema potrebi. Pazi samo da ga ne dodaš previše.
  5. Nakon cca 15 minuta dinstanja zelja dodaj usitnjeni češnjak i dobro pomiješaj. 
  6. Zelje dinstaj još 5-10 minuta te začini solju i paprom po želji.  
  7. Kruh nareži na kockice, bademe na listiće. Preprži na suhoj tavi bademe i kruh, ovo će ti služiti kao ukras za gotove krpice sa zeljem. 
  8. Nareži i zeleno lišće mladog luka za ukras. 
  9. Marodi srednje krpice skuhaj prema uputama na vrećici. 
  10. Kad se Marodi srednje krpice skuhaju, pomiješaj ih sa zeljem. 
  11. Gotove krpice sa zeljem ukrasi preprženim kruhom, bademima i zelenim lišćem luka te dodaj još malo mljevenog crnog papra na vrh. 

Dobar tek!

 | Author: Filip Kos/PIXSELL Filip Kos/PIXSELL

 | Author: Gastro.hr Gastro.hr

 | Author: Marija Gaura Marija Gaura

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.