U tren oka možeš zamutiti puni vrč, a zatim ga zasladiti šećerom, sirupima ili u njega dodati arome po vlastitom izboru. Slijedi ovaj vodič i napravi iznimno ukusno, okrjepljujuće i jedno do najpopularnijih pića ovog ljeta - osvježavajuć ledeni čaj!
Koji čaj koristiti?
Klasična baza za ledeni čaj su obične vrećice čaja jer omogućuju da slobodnije biraš okuse. Također, možeš i eksperimentirati s različitim čajevima nakon što znaš osnovni recept.
Najčešće se koriste Earl Grey, Lady Grey, kamilica, zeleni čaj i limunska verbena (citronovac). Ohlađeni su voćni čajevi vrlo ukusni, a najbolji omjer pri izradi ledenog čaja jest 6 vrećica čaja na 1,5 litru kipuće vode.
Da ne spominjemo koliko je domaći ledeni čaj ukusniji od kupovnog!
Earl Grey često se koristi za ledeni čaj
Klasična baza za ledeni čaj su obične vrećice čaja, a najčešće se koriste Earl Grey, Lady Grey, kamilica, zeleni čaj i limunska verbena
Kako zasladiti ledeni čaj
Ledeni čaj se često zaslađuje šećerom ili tekućim medom. Umiješa se u vrući čaj da se otopi, a zatim se čaj ohladi.
Mogu se koristiti i šećerni sirupi; jednostavan šećerni sirup je lako napraviti jer zahtijeva samo vodu i šećer. Napravi jednu količinu i spremi ju u bocu, tako da uvijek imaš pri ruci kada poželiš dodati malo po malo u vrč ledenog čaja.
Osnovni recept za šećerni sirup
Pomiješaj 300 g šećera u loncu sa 150 ml vode. Kuhaj dok se šećer ne otopi, povremeno miješajući. Ostavi da se ohladi prije nego što ga prebaciš u steriliziranu bocu. Čuvaj u hladnjaku.
Ledeni čaj
Kako začiniti ledeni čaj
Bilje
Jednostavan, ali učinkovit način za dodavanje dodatnih aroma u ledeni čaj. Bilje koje se preporučuje su menta, bosiljak i majčina dušica, možeš dodati i lišće limete, a svakako izbjegavaj začinsko bilje koje je isključivo slano, poput korijandera i vlasca.
Cvijet bazge
Svježa grančica cvijeta bazge može dati posebnu aromu ledenom čaju. Dodaj veliku šaku u ledeni čaj i ostavi da se natopi dok se čaj hladi. Alternativno, dodaj malo bazge u čaj prije nego što dodaš zaslađivač.
Svježa grančica cvijeta bazge može dati posebnu aromu ledenom čaju
Voće
Narezane breskve i marelice, svježe bobičasto voće i citrusi dobro pristaju uz čaj. Za osvježavajući okus možeš dodati i nasjeckani krastavac.
Alkohol
Za verziju ledenog čaja samo za odrasle, dodaj nekoliko doza alkohola po svom izboru. Začinjeni rum ili gin dobro pašu. Jednostavno je – dodaj u ledeni čaj nakon što se ohladi.
Ledeni čaj od borovnice i metvice
Naši prijedlozi recepata za najukusnije ledene čajeve ovog ljeta
1. Ledeni čaj od borovnice i metvice
Osvježavajući, voćni i spreman za nekoliko minuta, ledeni čaj od borovnice i metvice zajamčeno će oduševiti tvoje goste. Napravi puni dozator kako bi gosti mogli sami sebi natoči kada im ponestane pića u čaši.
2. Ledeni zeleni čaj od mente i manga
Ovaj je čaj savršen balans svježih, biljnih okusa i slatkoće. Zeleni čaj je odlična baza za ledeni čaj, a dobro se slaže sa svježom mentom i zrelim komadima manga.
