Medvjeđe šape - kolačići koji vraćaju u djetinjstvo

Jedan od omiljenih kolačića svakako su nam bile šape, naravno medvjeđe. Riječ je o pravom starinskom blagdanskom kolaču s orasima i cimetom, izvana hrskavi, iznutra mekani i prozračni. 
Šape su jedan od onih kolača koji, što duže stoje, postaju sve bolji. Možete ih pripremiti već sad i čuvati u limenoj ili plastičnoj kutiji. Neće se pokvariti.

Sastojci:

• 360 g brašna
• 160 g maslaca
• 200 g šećera
• 140 g oraha
• 1 jaje
• malo mlijeka
• žličica sode bikarbone
• cimet
• šećer u prahu za posipanje

Priprema:

1. Od brašna, sode bikarbone, maslaca, šećera, oraha, malo mlijeka i začina umijesite glatko tijesto.
2. Kalupe za šape premažite otopljenim maslacem.
3. Stavite tijesto u kalupe, ali ne do vrha jer će se malo uzdići te lagano pritisnite kako bi otisak šape io izraženiji.
4. Pecite iz 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva. 
5. Dok su šape još tople, izvadite iz kalupa te uvaljajte u šećer u prahu.