Mini Pavlove s jagodama

Košarice od bjelanjaka

• 2 bjelanjka
• 1 prstohvat soli
• 10 dag šećera
• 5 kapi ekstrakta od vanilije
• 1 žličica Gustina

Krema od vanilije

• 1 puding od vanilije
• 3 dl mlijeka
• 1 šlag u prahu

Punjenje, dekoriranje

• 8 žličica marmelade od jagoda
• 10 dag jagoda za ukras

Priprema

1. Bjelanjke s prstohvatom soli istucite u čvrsti snijeg, zatim postupno dodajte šećer neprestano miješajući mikserom. Miksajte oko 15 min., odnosno dok se pod prstima više ne osjećaju kristali šećera. Na kraju dodajte gustin i ekstrakt od vanilije te još kratko promiješajte.
2. Zagrijte pećnicu na 130 stupnjeva. Na lim stavite papir za pečenje te pomoću čaše iscrtajte 8 krugova (promjera 5-6 cm). Špricu napunite smjesom od bjelanjaka te ispunite krugove (debljina oko 1 cm). Na svaki ispunjeni krug dodajte uz rub još dva sloja, poput dva obruča, tako da dobijete košarice.
3. Košarice stavite u zagrijanu pećnicu i sušite oko sat i pol na 130 stupnjeva. Zatim otvorite pećnicu i ostavite košarice unutra još jedan sat.
4. Skuhajte puding s 3 dcl mlijeka. Dok se hladi svako malo ga promiješajte da se ne stvori korica. Šlag napravite po uputi na vrećici te ga dodajte pudingu. Dobro izmiksajte.
5. Kad se košarice i krema ohlade možete započeti s punjenjem. Na dno svake košarice stavite žličicu marmelade od jagoda, a zatim ih pomoću šprice napunite kremom. Na vrhu bogato ukrasite jagodama. (jagode možete nasjeckati i u kremu) Dobar tek!