Može i za doručak: Muffini s borovnicama

U jeku sezone borovnica, predlažemo da ih iskoristite u muffinima s grčkim jogurtom i zobenim pahuljicama. S prirodnim zaslađivačima, jogurtom i minimalnim udjelom brašna, ovi muffini odličan su izbor za sve koji vole eksperimentirati sa zdravijim slasticama.

Možda vas zanima... Najslasniji muffini s bananama i bademima Recepti

Možda vas zanima... Nestaju u trenu: Muffini s kikiriki maslacem i čokoladom Recepti

Za 12 muffina trebat ćete:

• 120 g brašna 
• 80 g zobenih pahuljica
• žličica praška za pecivo
• žličica cimeta
• prstohvat soli
• 1 jaje
• 225 g grčkog jogurta
• 80 g meda
• 24 g kokosovog šećera
• 60 ml bademovog mlijeka
• 2 žličice ekstrakta vanilije
• 140 g borovnica

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i namastite kalup od muffina.
2. Pomiješajte suhe sastojke u jednoj posudi, a mokre u drugoj koje ćete dodati suhima. Pomiješajte sve špatulom da se poveže. 
3. Borovnice pospite s malo brašna da ne iscure u muffinima i ubacite u smjesu
4. Pecite 20 minuta ili dok čačkalica ne izađe suha.
5. Ohladite ih 5 minuta i uživajte