Najbolje od blagdana: Čokoladna terina

Posve drugačija od svega što ste do sada isprobali, ova slastica doslovno će vas osvojiti na prvi pogled. Pratite upute kako bi sve uspjelo baš kako treba, a zatim dekorirajte po vlastitom ukusu. Posipajte zelenim pistacijama čija će boja donijeti nešto novih tonova, suhim crvenim brusnicama, višnjaka iz kompota ili ukrasite sitnim puslicama. Igrajte se teksturama i bojama, neka ovaj kolač osvaja izgledam koliko i nevjerojatno dobrim okusom.

Potrebno vam je:

• 200 g bijele čokolade
• 500 ml mlijeka
• 3 jaja
• 1 žumanjak
• 100 g šećera 
• 70 g kakaa u prahu
• 120 g tamne čokolade
• 150 g maslaca
• 70 g usitnjenih oraščića

Priprema:

1. Pećnicu zagrijte na 120 stupnjeva, bijelu čokoladu nasjeckajte na manje komadiće i rasporedite je po papiru za pečenje.
2. Pecite oko desetak minuta dok čokolada lagano ne potammni.
3. Začinite morskom soli pa prebacite čokoladu u staklenku i spremite u hladnjak.
4. Temperaturu pećnice dignite na 160 stupnjeva, kalup premažite maslacem.
5. Mlijeko lagano zagrijte u mikrovalnoj pećnici, neka bude toplo.
6. Jaja i žumanjke miksajte sa šećerom.
7. Dodajte kakao u prahu i dobro izmiješajte.
8. Pomalo dodajte toplo mlijeko dok ne dobijete gustu smjesu.
9. Prebacite u usku kalup za kruh, a zatim ga stavite u veći kalup koji ste napunili vodom.
10. Pecite oko sat vremena.
11. Ohladite, prebacite na prozirnu foliju pa spremite u hladnjak, najbolje preko noći.
12. Tamnu čokoladu i maslac otopite na pari.
13. Pustite da se lagano stisne, a zatim prelijte kolač.
14. Lagano ohladite, pospite oraščićima i bijelom čokoladom koju ste prethodno pripremili.

Dobar tek!