Recepti Genijalni recepti za zdrav i ukusan početak dana 28. studenoga 2021.

Napravi njoke od skute s pestom od bosiljka i humusom od batata!

Josip Regović/PIXSELL

Powered by:

gastro postao gastro.24sata.hr
Zrinka Zekulić s bloga Gladuša donosi recept za domaće njoke od skute s pestom i humusom od batata!

Ako voliš zdrave i (jako) ukusne obroke, sigurni smo da ćeš se u ovo jelo zaljubiti na prvi griz. Zrinka Zekulić, autorica bloga Gladuša pripremila je fantastičan recept za njoke od skute s pestom od bosiljka, a sve je to upotpunila s humusom od batata i parmezanom od badema. Recept te čeka u nastavku!

 | Author: Josip Regović/PIXSELL Njoki od skute, Josip Regović/PIXSELL

Sastojci: 

  • 300 g skute (ocijediti ako ima puno vode)
  • 120 g pirovog brašna (tip 630) plus za posipanje
  • prstohvat soli
  • žlica maslinovog ulja

Pesto od bosiljka:

  • šalica svježeg bosiljka
  • 1 manji režanj češnjaka
  • pola šalice sira pecorino (može i parmezan)
  • šaka badema
  • maslinovo ulje
  • sol

 | Author: Josip Regović/PIXSELL Sjeckanje badema pomoću Braun MultiQuick štapnog miksera, Josip Regović/PIXSELL

Humus od batata:

  • 300 g batata
  • 100 g kuhanog slanutka
  • sok limuna i naranče
  • 1/4 žličice cimeta
  • prstohvat kajenskog papra
  • prstohvat muškatnog oraščića
  • sol
  • parmezan od badema (po želji!)
  • usitnjeni bademi 
  • prehrambeni kvasac
  • granule češnjaka
  • sol

 | Author: Josip Regović/PIXSELL Priprema humusa od batata uz pomoć Braun MultiQuick štapnog miksera, Josip Regović/PIXSELL

Postupak:

  1. Pripremi njoke; skutu iscijedi i razmrvi ju rukama. Dodaj sol, žlicu maslinovog ulja i brašno. Mijesi dok se sastojci ne spoje.
  2. Podijelite ukupnu količinu tijesta na 4 dijela, svaki dio oblikuj u valjak i nareži njoke. 
  3. Zakuhaj vodu s malo soli, a zatim dodaj njoke. Kuhaj ih dok ne isplivaju na površinu, veoma kratko.
  4. Kada su kuhani, procijedi ih i prebaci na tavu s malo maslinovog ulja te ih peci dok se ne zarumene.
  5. Za humus; skuhaj batat (i slanutak ako nije konzerviran), potom dodaj ostale sastojke i MultiQuick štapnim mikserom izmiksaj sastojke u glatki pire. Dodaj sok mandarine i limuna po želji. Ja sam koristila jednu manju mandarinu od oko 50 g i pola manjeg limuna.
  6. Napravi pesto: sastojke stavi u ručni Braun MultiQuick štapni mikser s posudom za sjeckanje. Sve sastojke izmiksaj, a potom pesto umiješaj u tople njoke.
  7. Sve posluži zajedno uz dodatak parmezana od badema. U slast! 

 | Author: Josip Regović/PIXSELL Njoki od skute s pestom od bosiljka, Josip Regović/PIXSELL

Kuhanje više ne mora biti stresno uz vrijednog pomagača u tvojoj kuhinji! 

S MultiQuick sistemom "sve-u-jednom" sada možeš učiniti sve što zamisliš u kuhinji. S novim modelom Braun MultiQuick 9, ali i cijelim asortimanom MultiQuick štapnih miksera, sada možeš miješati, nasjeckati, narezati, naribati, umutiti, samljeti, narezati na kockice i mijesiti. Dolazi s 3 nastavka: sjeckalica, pjenjača i plastični vrč, a zahvaljujući funkciji EasyClick+, brzo i jednostavno možeš zamijeniti nastavke. S ovom tehnologijom MultiQuick sistem objedinjuje brojne kuhinjske aparate u jedno inovativno rješenje.

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.