Uvjeravamo te, bolje domaće njoke od ovih sigurno nisi probala!

Ako voliš zdrave i (jako) ukusne obroke, sigurni smo da ćeš se u ovo jelo zaljubiti na prvi griz. Zrinka Zekulić, autorica bloga Gladuša pripremila je fantastičan recept za njoke od skute s pestom od bosiljka, a sve je to upotpunila s humusom od batata i parmezanom od badema. Recept te čeka u nastavku!

Njoki od skute, foto: Josip Regović/PIXSELL

Sastojci: 

• 300 g skute (ocijediti ako ima puno vode)
• 120 g pirovog brašna (tip 630) plus za posipanje
• prstohvat soli
• žlica maslinovog ulja

Pesto od bosiljka:

• šalica svježeg bosiljka
• 1 manji režanj češnjaka
• pola šalice sira pecorino (može i parmezan)
• šaka badema
• maslinovo ulje
• sol

Sjeckanje badema pomoću Braun MultiQuick štapnog miksera, foto: Josip Regović/PIXSELL

Humus od batata:

• 300 g batata
• 100 g kuhanog slanutka
• sok limuna i naranče
• 1/4 žličice cimeta
• prstohvat kajenskog papra
• prstohvat muškatnog oraščića
• sol
• parmezan od badema (po želji!)
• usitnjeni bademi 
• prehrambeni kvasac
• granule češnjaka
• sol

Priprema humusa od batata uz pomoć Braun MultiQuick štapnog miksera, foto: Josip Regović/PIXSELL

Postupak:

1. Pripremi njoke; skutu iscijedi i razmrvi ju rukama. Dodaj sol, žlicu maslinovog ulja i brašno. Mijesi dok se sastojci ne spoje.
2. Podijelite ukupnu količinu tijesta na 4 dijela, svaki dio oblikuj u valjak i nareži njoke. 
3. Zakuhaj vodu s malo soli, a zatim dodaj njoke. Kuhaj ih dok ne isplivaju na površinu, veoma kratko.
4. Kada su kuhani, procijedi ih i prebaci na tavu s malo maslinovog ulja te ih peci dok se ne zarumene.
5. Za humus; skuhaj batat (i slanutak ako nije konzerviran), potom dodaj ostale sastojke i MultiQuick štapnim mikserom izmiksaj sastojke u glatki pire. Dodaj sok mandarine i limuna po želji. Ja sam koristila jednu manju mandarinu od oko 50 g i pola manjeg limuna.
6. Napravi pesto: sastojke stavi u ručni Braun MultiQuick štapni mikser s posudom za sjeckanje. Sve sastojke izmiksaj, a potom pesto umiješaj u tople njoke.
7. Sve posluži zajedno uz dodatak parmezana od badema. U slast! 

Njoki od skute s pestom od bosiljka, foto: Josip Regović/PIXSELL

Kuhanje više ne mora biti stresno uz vrijednog pomagača u tvojoj kuhinji! 

S MultiQuick sistemom "sve-u-jednom" sada možeš učiniti sve što zamisliš u kuhinji. S novim modelom Braun MultiQuick 9, ali i cijelim asortimanom MultiQuick štapnih miksera, sada možeš miješati, nasjeckati, narezati, naribati, umutiti, samljeti, narezati na kockice i mijesiti. Dolazi s 3 nastavka: sjeckalica, pjenjača i plastični vrč, a zahvaljujući funkciji EasyClick+, brzo i jednostavno možeš zamijeniti nastavke. S ovom tehnologijom MultiQuick sistem objedinjuje brojne kuhinjske aparate u jedno inovativno rješenje.