Recepti 1594 prikaza 24. rujna 2018.

Slatka zimnica: Zaljubite se u namaz od cikle i naranče

Cikla namaz
Poslužite najdražima ovaj chutney s tvrdim sirevima i hladnim mesom, oduševit ćete se.

Namaz kojeg ćete teško prestati uživati savršeno paše i u sendvičima, a zgodan je i kao poklon upakiran u teglice. Slično možete pripremiti različito voće i povrće poput manga, mente, đumbira i rajčica. Originalno indijski namaz obično se radi od voća, povrća i šećera. Chutney možete jesti s krekerima, kanapeima, s platom sireva ili uz hladno meso poput piletine i puretine. Predlažemo vam da isprobate recept sa ciklom i narančom te se prepustite slatkim čarima chutneya.

Cikla | Author: Thinkstock Thinkstock

Potrebno vam je:

  • 500g sirove cikle, oguljene i isjeckane
  • 3 isjeckana luka
  • 3 jabuke, oguljene i naribane
  • sok i korica 3 naranče
  • 2 žlice sjemenki gorušice
  • prstohvat korijandera
  • klinčić
  • cimet
  • 700ml octa
  • 700g šećera

 

Priprema:

  1. U velikoj tavi pomiješajte sve sastojke i kad prokuha kuhajte jedan sat povremeno miješajući, sve dok cikla ne omekša i chutney se stvrdne
  2. Dok se chutney kuha, pripremite oprane teglice sterilizirane 10 do 15 minuta u pećnici. Kad je chutney gotov ostavite ga da odmori desetak minuta i spremite u teglice. Zatvorite posude dok su još vruće. Tako spremljen može stajati na suhom i hladnom mjestu oko 6 mjeseci. Kad ga otvorite pojedite ga unutar dva mjeseca.
Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.