Osvježite stol: Kroketi od brokule

Neobični zeleni kroketi bit će idealan dodatak mesnim jelima s umacima, ali i jednostavnim, brzinskim kombinacijama pripremljenim na bazi povrća. Poslužiti ih možete i same kao grickalicu uz kakav hladan umak od vrhnja ili grčkog jogurta. Kombinaciji dodajte svježe začinsko bilje, a dobro će se složiti i uz prstohvat čilija.

Možda vas zanima... Prilog ili grickalica: Novo ruho slasnih kroketa Recepti

Postupak pripreme poprilično je jednostavan, važno je samo dobro usitniti brokulu, a zatim peči do upravo savršene teksture.
 

foto: Stockfood

Potrebno vam je:

• 300 g brokule
• 1 jaje
• 1 manji luk
• 3 žlice ribanog sira
• 6 žlica krušnih mrvica
• 2 žlice nasjeckanog peršina
• Sol, papar

Priprema:

1. Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva, a lim u kojem ćete peći krokete premažite maslacem ili obložite papirom za pečenje.
2. Brokulu nasjeckajte na manje komadiće pa je ubacite u kipuću vodu na jednu minutu. Izvadite je i ubacite u ledenu vodu.
3. Ocijedite i nasjeckajte na sitno ili ubacite u blender pa usitnite.
4. Luk kratko pirjajte na maslacu pa ga dodajte brokuli. Dodajte sir, krušne mrvice i začine.
5. Dobro pomiješajte i rukama oblikujte željene oblike.
6. Krokete posložite na papir za pečenje i ubacite u pećnicu na oko 20 minuta ili dok ne poprime boju. 

Dobar tek!