U sezonske popečke možeš dodati i omiljeno začinsko bilje, poput origana ili timijana. Okus možeš upotpuniti i sitno narezanom pancetom! Imaj na umu da je ova količina dovoljna je za pripremu 6 popečaka. Ako imaš društvo, obavezno poduplaj količinu sastojaka.
Lauru možeš pratiti na blogu la vie shobaine i Instagram profilu.
Popečci od krumpira i mladog luka
Ne gasi ekran dok kuham
- Krumpir 2 kom
- Mladi luk 1 kom
- Jaje 1 kom
- Gustin (Kukuruzni Škrob) 2 žlica
- Brašno 2 žlica
- Avokado 1 kom
- Maslinovo ulje 1 žlica
- Jabučni ocat 1 žličica
- Sol
- Svježe mljeveni crni papar
-
Krumpir oguli, operi i ugrubo naribaj. U posudu s krumpirom dodaj hladne vode te ga malo isperi. Ocijedi ga među rukama i stavi u čistu posudu.
-
Mladi luk nasjeckaj pa ga dodaj u posudu s krumpirom. Dodaj jedno jaje, sol i brašno. Sve dobro promiješaj.
-
Trebaš dobiti smjesu koja je lagano ljepljiva i koja dobro drži oblik kada ju se stisne. Oblikuj šest popečaka podjednake veličine.
-
U tavi zagrij malo ulja, dovoljno da prekrije dno tave, pa stavi peći popečke. Kada ih staviš u tavu, lagano ih stisni kako bi imali ravniji oblik.
-
Peci na srednje laganoj vatri dok ne postanu zlatni s obje strane. Izvadi ih na papirnati kuhinjski ručnik da se višak ulja može ocijediti.
-
U međuvremenu, u zdjelicu dodaj avokado (ja sam koristila jedan manji Hass avokado) i zgnječi ga. Dodaj maslinovo ulje, jabučni ocat, sol i papar i sve dobro promiješaj.
-
Popečke serviraj odmah, dok su još topli.
Popečci od krumpira i mladog luka; foto:
