gastro postao
Iskoristite povrće iz hladnjaka za pripremu odličnog (i praktičnog) obroka...
Darko Kontin poznat je po svojim jednostavnim i kreativnim receptima, a u tu kategoriju svakako možemo svrstati i njegovu tjesteninu s povrćem i gljivama. Uz ovaj će brzinski umak pristajati različite vrste tjestenina, a Darko se ovog puta odlučio za Marodi penne rigate.
Recept je zaista prilagodljiv pa iskoristite svo povrće koje imate i kojem prijeti propadanje. Ovo je odličan način da budete odgovorni i jedete s guštom!
Sastojci:
- 300 g Marodi penne rigate
- 2 mrkve
- 250 g gljiva
- 1 luk
- 600 ml pasirane rajčice
- 100 g kukuruza
- 40 g maslina
- 100 g cherry rajčice
Priprema:
- Na maslinovom ulju propirjajte gljive. Odmah ih posolite i popaprite da brže puste sok i upiju začine.
- Kad omekšaju dodajte na trakice izrezanu mrkvu, nasjeckane crne masline, nasjeckani svježi peršin i kukuruz iz konzerve.
- Dodajte pasiranu rajčicu. Najprije je probajte i procijenite koliko je kisela pa po potrebi dodajte i malo šećera.
- Potom dodajte i malo vode i začinite vaš povrtni miks.
- Na kraju ubacite Marodi penne i pustite da se kuhaju u umaku nekih 10-15 minuta. Povremeno promiješajte.
- Cherry rajčice pecite na 200 stupnjeva dok se ne smežuraju. Trebat će im 15-ak minuta.
Poslužite i uživajte!
