Zamislite da vam na stol stigne sočan steak na užarenom kamenu, a vi sami odlučujete koliko će se još peći. Upravo takav gastronomski doživljaj nude u restoranu Cibus u Podstrani, gdje je posluživanje slasnih odrezaka na vrućem lava kamenu postalo jedan od njihovih prepoznatljivih specijaliteta.
Lava kamen, naime, zadržava visoku temperaturu pa se meso nastavlja peći i nakon posluživanja. Gosti tako sami mogu odabrati željeni stupanj pečenosti. Osim zanimljivog načina posluživanja, ovakav pristup obroku daje i dozu interaktivnosti koja klasičnu večeru pretvara u zanimljivo gastronomsko iskustvo.
Uz hranu, restoran privlači i ambijentom s pogledom na more i podstransku plažu. Topli tonovi i prirodni materijali stvaraju ugodan prostor za druženja tijekom cijele godine.
Cibus ima predivan pogled na more
Steak na vrućem lava kamenu - slasni adut restorana Ciubs u Podstrani
Mesna jela od kojih rastu zazubice
Ponuda restorana temelji se na kvalitetnim mesnim jelima, ali i mediteranskim namirnicama, a Cibus je s vremenom postao mjesto za obiteljska okupljanja, privatne proslave i poslovne večere.
Uz steakove na lava kamenu, posebnu pozornost privlači još jedan mesni specijalitet – sporo kuhana goveđa rebra u umaku od crvenog vina i meda, poslužena uz kremasti pire od krumpira. Upravo je ovo jelo posljednjih tjedana među najtraženijim jelima restorana, a mi u nastavku donosimo recept.
Sporo kuhana goveđa rebra u umaku od crvenog vina i meda
Na jelovniku su i morski specijaliteti
Iako su mesna jela u središtu ponude, Cibusov jelovnik obuhvaća i morsku hranu, pa su tu jastog, grdobina, hobotnica, školjke, kao i tuna steak s grilla. Mediteranski dio ponude oslanja se na jednostavne kombinacije i namirnice karakteristične za dalmatinsku kuhinju.
Tuna steak, blitva i krumpir
Slasni deserti
Naravno, nema dobrog ručka ili večere bez deserta, a tako je i u ovom restoranu. Omiljeni desert gostiju restorana Cibus svakako je čokoladna torta s malinama, koja spaja sočnu čokoladnu podlogu, kremu od tamne čokolade i voćni preljev. Naravno, i za nju imamo recept koji donosimo u nastavku...
Čokoladna torta s malinama
