U okolici Ludbrega, u prirodnom okruženju uz rijeku, već više od dva desetljeća razvija se obiteljska poljoprivredna priča koja nije samo posao, već način života i svakodnevice jedne obitelji. Riječ je o OPG-u Orehovec, gospodarstvu koje je danas prepoznatljivo po peradi, ali i po načinu proizvodnje koji naglasak stavlja na prirodan uzgoj i kvalitetu proizvoda.
Juraj Orehovec, vlasnik poljoprivrednog gospodarstva Orehovec, u razgovoru nam je otkrio više o njihovom pristupu, uzgoju i filozofiji poslovanja te kako je sve zapravo krenulo.
„Prije otprilike 25 godina moja je obitelj odlučila pokrenuti nešto svoje. Poljoprivreda se tada činila kao prirodan izbor jer smo oduvijek bili povezani s prirodom i ruralnim načinom života. U početku smo krenuli s uzgojem pataka i gusaka, a kasnije smo postupno širili proizvodnju i uveli uzgoj pilića. Taj razvoj nije došao preko noći, bio je rezultat dugogodišnjeg rada, iskustva i stalnog ulaganja u gospodarstvo“, kaže Orehovec.
S vremenom je gospodarstvo raslo, a iskustvo koje su stekli kroz godine omogućilo im je da proizvodnju razvijaju postupno i održivo. Danas OPG Orehovec posluje na znatno većoj razini nego u svojim počecima. Na njihovom gospodarstvu i u suradnji s kooperantima godišnje uzgoje oko milijun pilića, 20 do 30 tisuća pataka te između 40 i 50 tisuća pilića iz slobodnog uzgoja.
Farma kao dio života
Za Orehovca obiteljsko je gospodarstvo više od posla, ono je dio njegovog odrastanja. Od najranijih dana učio je vrijednosti rada, odgovornosti i povezanosti s prirodom, koje su oblikovale njegov pogled na život. Farma za njega ne predstavlja samo svakodnevne obaveze, već i mjesto gdje se stvaraju uspomene, njeguje obiteljska tradicija i gradi osjećaj pripadnosti.
„Ja sam praktički odrastao na farmi. Od malih nogu bio sam uključen u sve što se događa na gospodarstvu, od hranjenja životinja do svakodnevnih poslova koji su sastavni dio takvog načina života. Upravo sam zbog toga već tijekom srednje škole znao da želim nastaviti ovaj posao i razvijati ono što su moji roditelji započeli. Iako sam zbog studija neko vrijeme bio izvan farme, povratak nikada nije bio upitan. To je za mene bio logičan nastavak života i karijere“, navodi Orehovec te dodaje kako mu je upravo iskustvo odrastanja na farmi pomoglo da razumije koliko je takav posao zahtjevan, ali i koliko može biti ispunjavajući.
Prirodan uzgoj kao temelj kvalitete
Jedna od stvari po kojima se OPG Orehovec razlikuje od mnogih proizvođača jest način uzgoja peradi. Dio njihovih životinja uzgaja se u slobodnom uzgoju i imaju pristup prirodnom okruženju, na farmama otvorenog tipa s pristupom svježem zraku, dnevnom svjetlu i slobodnom kretanju. Važan segment njihove proizvodnje je i vlastita proizvodnja hrane za životinje, koja se temelji na uzgoju žitarica na vlastitim poljoprivrednim površinama, čime se dodatno osigurava kontrola kvalitete i sigurnost prehrambenog lanca. Takav način proizvodnje, ističe Orehovec, zahtijeva puno više vremena i ulaganja nego industrijski uzgoj.
„Slobodni uzgoj je svakako zahtjevniji način proizvodnje jer traži više prostora, brige i rada. U usporedbi s industrijskim sustavima, gdje se sve odvija u velikim proizvodnim pogonima, ovdje je potrebno puno više svakodnevnog angažmana. No, smatramo da se sav taj trud na kraju isplati jer se vidi u kvaliteti proizvoda. Razlika se primjećuje i u izgledu mesa, ali i u njegovoj strukturi i okusu. Upravo zbog toga želimo zadržati takav način uzgoja, iako on ponekad znači i sporiji rast proizvodnje“, ističe Orehovec.
Potražnja za domaćim proizvodima raste
Potrošači danas žele znati odakle dolazi hrana koju konzumiraju jer iza hrane sve više žele vidjeti ljude, priču i način na koji je nastala. Upravo ta otvorenost i povjerenje postaju ključni faktori pri odabiru proizvoda, osobito kada je riječ o domaćoj i lokalnoj proizvodnji. Orehovec ističe kako je transparentnost u proizvodnji hrane stoga sve važnija.
„Kupcima je sve važnije znati porijeklo hrane koju kupuju. Smatram da bi proizvodi trebali biti još jasnije označeni kako bi potrošači mogli lako prepoznati domaće proizvode. Takva praksa već je uobičajena u mnogim zemljama zapadne Europe i mislim da će se i kod nas sve više razvijati“, smatra Orehovec.
Digitalne platforme otvaraju nova vrata domaćim proizvođačima
Promjene u navikama potrošača donose i nove kanale prodaje. Digitalne platforme za dostavu hrane i namirnica posljednjih su godina postale važan dio tržišta. Jedna od najpoznatijih takvih platformi je Wolt. U tom kontekstu posebno se ističe Wolt Market, vlastita trgovina platforme Wolt, koja je nedavno predstavila novi vizualni identitet i dodatno naglasila fokus na ponudu lokalnih i domaćih proizvoda.
OPG Orehovec odlučio je iskoristiti potencijal digitalne prodaje, prepoznavši u suradnji s Woltom izvrsnu priliku za modernizaciju i rast poslovanja: „Wolt vidimo kao jedan od novih trendova na tržištu i željeli smo biti dio takvog načina prodaje. Primijetili smo da sve više ljudi koristi digitalne platforme za kupnju hrane i namirnica, pa smo zaključili da je važno biti prisutan i u tom segmentu tržišta. Takav oblik distribucije omogućuje nam da dođemo do što većeg broja kupaca, ali i da svoju priču približimo onima koji možda nikada ne bi imali priliku doći direktno na gospodarstvo. S porastom interesa za takve platforme rasla je i naša proizvodnja, što nam je pokazalo da je odluka bila dobra“, navodi Orehovec.
Planovi za daljnji razvoj već postoje
OPG Orehovec danas je primjer kako obiteljska tradicija i suvremeni pristup mogu ići zajedno. Kroz predan rad, kvalitetu proizvoda i poštovanje prema prirodi, ovo gospodarstvo uspješno spaja prošlost i budućnost poljoprivrede, pokazujući da lokalna proizvodnja ima značajnu ulogu i na modernom tržištu. Za kraj, Juraj otkriva da planovi za budućnost uključuju rast kroz modernizaciju i nove proizvode, no fokus ostaje isti – zadržati standard kvalitete koji ih godinama izdvaja od konkurencije.
