Svaki put kad dođe u Hrvatsku, domovinu svoje majke Lidije, poznati američki ugostitelj, vinar, glazbenik i bivši član žirija američkog MasterChefa Joe Bastianich izazove veliku medijsku pažnju. Posebno je to slučaj kad posjeti Istru iz koje je njegova slavna mama Lidia, vlasnica brojnih restorana, vrsna kuharica i autorica brojnih knjiga recepata i zvijezda kulinarskih TV emisija još kao djevojčica krenula u svijet koji je nekoliko desetljeća kasnije osvojila svojim savršenim kuhanjem.
Joe Bastianich u San Roccu
Bilo je tako i proteklog vikenda kada je Joe Bastianich gostovao u boutique hotelu San Rocco u Brtonigli gdje ga je lijepo ugostila obitelj Fernetich, u sklopu večeri Giardin Wine&Dine. Uz specijalitete chefice Floriane Ružić pila su se vina vinarije Bastianich – Sauvignon 2022, Friulano 2021, Pinot Bianco 2021, Vespa Bianco 2021 (blend chardonnayja i sauvignon blanca) te Vespa Rosso 2015 (refosco i merlot). Na tanjurima su se pak redali sjajni specijaliteti – lignje s mascarponeom i divljim šparogama, Jakobove kapice s crnim tartufom, ravioli s rakovima i špinatom…
Joe Bastianich u San Roccu
Vinarija Bastianich osnovana je 1997. te se nalazi u talijanskoj vinskoj regiji Friuli Colli Orientali DOC, koja ima vinarsku tradiciju dugu 2000 godina. Imaju ukupno 30-ak hektara vinograda te se ponose svojim vinima koja vjerno odražavaju terroir na kojem nastaju. Osim gore spomenutih vina ponosno ističu i druge svoje vinske bestselere kao što su Bastianich Calabrone, blend refoška i merlota, Bastianich Plus single vineyard vino od sorte friulano te Bastianich Plus Magnum, single vineyard friulano iz 2013. godine.
Joe Bastianich uvijek je rado viđen gost u Hrvatskoj, a dobro se sjećamo njegova prošlogodišnjeg posjeta Opatiji kada je svoja vina predstavljao (a kasnije s bendom i zasvirao) na Vinotrade Acrobat Portfolio Tastingu, poslovnoj vinskoj smotra koja je u hotel Kvarner dovela neka od najznačajnijih imena svjetske vinske scene. Tada je otkrio da često posjećuje Hrvatsku te da je s obitelji kupio kuću u Puli.
Odlični sljedovi u San Roccu
Bastianich je zajedno sa svojom majkom, a ujedno i poslovnom partnericom Lidijom Bastianich, suvlasnik čak tridesetak restorana, ali i obiteljske vinarije u Italiji. On i mama zajedno vode i Eataly, poznati brend i tržnicu hrane, a 2010. godine udružili su se s biznismenom Oscarom Farinettijem kako bi doveli Eataly do Bostona, Chicaga, Las Vegasa, Los Angelesa, New Yorka i Londona. Kako priznaje, Joe to sve ne bi mogao sam ostvariti, bez svog odličnog tima.
"Tim je sve! Jako je važan. S članovima svog tima trebaš dijeliti istu viziju te jedni drugima trebate biti potpora", poručio je u jednom intervjuu Bastianich koji je iskreno uživao u San Roccu, sjajnom boutique hotelu i restoranu koji već gotovo dva desetljeća uspješno vodi jedan također sjajan i uigran tim - obitelj Fernetich.
Vrijedni tim San Rocca
Sigurni smo da će u čarobnoj hrani i atmosferi San Rocca uživati i njihovi budući gosti, jer njihov vrijedan tim već priprema nove Giardin Wine&Dine večere. Tako već sutra, u petak 19. svibnja s početkom u 18 sati pripremaju degustacijsku večeru s vinima Deutz, Biondi Santi i Jerman, koju će pratiti glazba uživo i zanimljiva izložba slika.
Tjedan dana kasnije, u petak 26. svibnja u San Roccu se priprema uistinu posebna degustacijska večera s vinima glasovite talijanske vinarije Antinori i aperitivima istarske destilerije Aura. U petak 2. lipnja na redu je degustacijska večera uz gostovanje talijanske vinarije Zidarich, a tjedan dana kasnije, 9. lipnja, na degustacijskoj večeri u San Roccu pit će se vrhunska vina Masi.
Za petak 19. svibnja San Rocco priprema degustacijsku večeru s vinima Deutz, Biondi Santi i Jerman
