22. listopada 2016.

Totalno drugačiji kremasti složenac od krumpira

složenac od krumpira
Thinkstock
gastro postao gastro.24sata.hr
Krumpir, sir i kremasti umak spojeni u finom složencu.

Ovakav složenac zasigurno još niste isprobali. Sastoji se od kremastog pirea, finog bešamel umaka sa sirom i brokule kuhane na pari. Svaki se dio složenca idealno nadopunjuje s onim drugim pa zajedno tvore savršeno kremasti užitak. Želite li dodati meso, idealna je kuhana piletina nasjeckana na komadiće ili pak kolutići kobasice. Sve skupa pospite slaninom i uživajte u bogatom, kremastom i tako jednostavnom složencu.

Potrebno vam je:

  • 6 žlica maslaca
  • 6 većih krumpira
  • 3 žlice brašna
  • 1 šalica mlijeka
  • 1 šalica kiselog vrhnja
  • ½ šalice parmezana
  • 2 šalice ribanog sira
  • 100 g brokule
  • 100 g slanine

Postupak pripreme:

  1. Najprije otopite maslac.
  2. Krumpire ispecite u mikrovalnoj pećnici.
  3. Prerežite ih na pola i izdubite unutrašnjost.
  4. Sve što ste izvadili pomiješajte s maslacem, soli i paprom.
  5. Na tavi zagrijte maslac, dodajte brašno pa zalijte sve toplim mlijekom.
  6. Kuhajte dok ne postane gusto, a zatim dodajte kiselo vrhnje.
  7. Maknite s vatre i dodajte parmezan, ribani sir pa miješajte dok se sav sir nije otopio.
  8. Kalup u kojem ćete šeči složenac nauljite.
  9. Na dno stavite pire, pospite brokulom kuhanom na pari i prelijte umakom od mlijeka i sira.
  10. Ponavljajte postupak dok ne ostanete bez sastojaka.
  11. Pospite slaninom, vlascem i premažite s malo maslaca pa pecite na 180 stupnjeva dok ne dobije boju.

Dobar tek! 

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.