Ako vam se nakon blagdanskog prežderavanja baš i ne da raditi nešto što zahtjeva puno vremena, a žudite za slatkim, mislim da imam pravu stvar.

Začinjeno s ljubavlju Fino varivo od crvene leće i sezonskog povrća

Ovi trufflesi od bijele čokolada i dodataka su baš super jednostavni, a koliko su ukusni ostavit ću vama da procijenite.  U biti reći ću vam ipak nešto, mi smo jedan dio spakirali kao poklončiće, a ostatak smo pojeli za ručak. Da, za ručak!

Recept pročitajte u nastavku, a Vedranove genijalne gastro ideje potražite na blogu Začinjeno s ljubavlju i istoimenoj Facebook stranici. 

Začinjeno s ljubavlju Slatki projekt: Torta od mrkve s džemom od malina

Gastro zvijezda Začinite dan: Vedranove slane fritule s čvarcima

Sastojci:

• 300 g bijele čokolade
• 70 g maslaca
• 45 g slatkog vrhnja (3 žlice)
• 70 g sušenih brusnica
• 70 g pistacija
• prstohvat soli
• 100 g šećera u prahu

Priprema:

1. Maslac rastopite u posudi na laganoj vatri pa mu dodajte slatko vrhnje te kratko promiješajte da se lijepo sjedini.
2. Sklonite s vatre i umiješajte prstohvat soli.
3. Stavite sa strane da se ohladi.
4. U međuvremenu rastopite čokoladu na pari te ju također nakon što se kratko ohladi sjedinite sa smjesom maslaca i vrhnja.
5. U tu smjesu dodajte sitno sjeckane brusnice i pistacije (ili bilo što po vašem izboru). Mala digresija, ja nisam koristio običnu bijelu čokoladu nego onu sa sitno sjeckanim lješnjacima tako da sam i njih imao u smjesi.
6. Stavite sve u hladnjak na cca 2 sata da se lagano stegne te zatim žličicom vadite kuglice, oblikujte ih dlanovima te uvaljajte u bijeli šećer. Tu naravno možete koristiti i kakao, kokos, mljevene orašaste plodove…

Savjet! Držite trufflese u hladnjaku gdje ih možete čuvati sigurno barem 10ak dana, ako izdrže toliko u što iskreno sumnjam. Prije posluživanja nije loše da ih izvadite 10ak minuta prije na sobnu temperaturu da malo “popuste” .

U slast!