'Mrkva u kolaču, zar to može biti fino?', pitanje je koje mnogi postave kada čuju za kolač od mrkve. No, iako je riječ o povrću, mrkva je izrazito slatka, zbog čega je idealna za dodavanje u kolače, a uz to tijesto čini savršeno mekim i sočnim.

Orasi ovom kolaču daju posebnu aromu, a glazura od jogurta i šećera u prahu predivan izgled. Ovo je jedan od onih recepata koji će ti uvijek dobro uspjeti, pa krenimo s pripremom!

Doručak i desert Slatki užitak: Banana kruh s orasima

Sastojci:

Za tijesto:

• 280 g brašna
• 1 i pol žličica cimeta
• 3/4 žličice praška za pecivo
• 3/4 žličice sode bikarbone
• 3/4 žličice soli
• 1/2 žličice svježe mljevenog muškatnog oraščića
• 3 velika jaja 
• 100 g smeđeg šećera
• 100 g šećera
• 125 g jogurta
• 60 ml biljnog ulja
• 1 i pol žličice ekstrakta vanilije
• 4 mrkve srednje veličine, oguljene i naribane
• 100 g grubo nasjeckanih oraha

Za glazuru (po želji):

• 50 g šećera u prahu
• 1 i pol žlica punomasnog jogurta 

gotov za tren Mirisan i sočan jesenski kolač s jabukama i orasima

Priprema:

1. Pećnicu zagrij na 180 stupnjeva, a kalup za kruh obloži papirom za pečenje.

2. Brašno, cimet, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i muškatni oraščić stavi u srednju posudu te sve sastojke dobro izmiješaj mikserom.

3. Jaja, smeđi šećer, običan šećer, jogurt, ulje i vaniliju stavi u veliku posudu i miksaj dok se svi sastojci ne sjedine. Dodaj smjesu brašna i sve dobro izmiješaj.

4. Naribanu mrkvu i grubo nasjeckane orahe umiješaj u tijesto.

5. Ulij tijesto u pripremljen kalup i rasporedi ga u ravnomjeran sloj.

6. Kolač peci dok čačkalica umetnutu u sredinu ne postane suha ili otprilike 60 minuta. Ostavi ga se hladi.

7. Za glazuru šećer u prahu i jogurt stavi u malu posudu i umuti dok se sastojci ne sjedine. Prelij ohlađeni kolač i pusti da odstoji dok se glazura ne stegne, oko 30 minuta.

Dobar tek!

rujanski gušti Super recept za crumble s jabukama Jamieja Olivera