Vrijeme pripreme: do 45 min

Broj porcija: 4

Težina pripreme: Jednostavno

Kalorija po osobi: 568

tjestenina Fusilli sa špinatom i kozjim sirom

Potrebno vam je

• 400 g brokule
• 4 žlice maslinova ulja
• 50 g pancete
• 1 glavica luka
• 3 režnja češnjaka
• 200 ml mlijeka
• 450 g tjestenine
• 50 g parmezana
• sol
• svježe mljeveni papar

tjestenina Fusilli s ricottom i rajčicama

Priprema

1. Kuhajte brokulu u kipućoj slanoj vodi oko 6 minuta, ocijedite i pustite da se malo ohladi pa je usitnite na manje komade.
2. U većoj tavi na zagrijanom ulju pržite pancetu oko 5 min ili dok postane hrskava.
3. Dodajte luk i pirjajte još 5 minuta. Zatim dodajte usitnjeni češnjak i pržite još 5 minuta.
4. Dodajte brokulu u tavu i ulijte mlijeko pa kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta ili dok se smjesa ne zgusne.
5. U međuvremenu skuhajte tjesteninu (integralne fusile) prema uputama da bude „al dente“. Procijedite tjesteninu i ostavite malo vode od kuhanja.
6. Pomiješajte tjesteninu i parmezan sa smjesom pancete i brokule pa dodajte vode od kuhanja da dobijete kremasti umak. Po želji začinite sa soli i paprom i odmah poslužite.

Dobar tek!