gastro postao
Umjesto fusila možete koristiti bilo koju drugu tjesteninu, ali zašto se ne poigrati upravo njima (pogotovo ako ste obožavatelj serije Seinfeld)...
Vrijeme pripreme: do 45 min
Broj porcija: 4
Težina pripreme: Jednostavno
Kalorija po osobi: 568
Potrebno vam je
- 400 g brokule
- 4 žlice maslinova ulja
- 50 g pancete
- 1 glavica luka
- 3 režnja češnjaka
- 200 ml mlijeka
- 450 g tjestenine
- 50 g parmezana
- sol
- svježe mljeveni papar
Priprema
- Kuhajte brokulu u kipućoj slanoj vodi oko 6 minuta, ocijedite i pustite da se malo ohladi pa je usitnite na manje komade.
- U većoj tavi na zagrijanom ulju pržite pancetu oko 5 min ili dok postane hrskava.
- Dodajte luk i pirjajte još 5 minuta. Zatim dodajte usitnjeni češnjak i pržite još 5 minuta.
- Dodajte brokulu u tavu i ulijte mlijeko pa kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta ili dok se smjesa ne zgusne.
- U međuvremenu skuhajte tjesteninu (integralne fusile) prema uputama da bude „al dente“. Procijedite tjesteninu i ostavite malo vode od kuhanja.
- Pomiješajte tjesteninu i parmezan sa smjesom pancete i brokule pa dodajte vode od kuhanja da dobijete kremasti umak. Po želji začinite sa soli i paprom i odmah poslužite.
Dobar tek!
