Prvi način

• 1 šalica voda

Drugi način

• 1 šalica mlijeko kravlje, punomasno
• 4 žlica maslac, slani
• 0.50 mala žlica sol
• 1 šalica pšenično brašno, bijelo
• 4 kom jaje kokošje
• 1 prstohvat cajenski papar
• 1.50 šalica gruyere sir

Priprema

1. Zakuhajte odabranu tekućinu sa solju, paprom i maslacem. Umiješajte brašno.
2. Neka se tijesto ohladi pet minuta i dodajte postupno jaja stalno miješajući. Umiješajte sir i pa smjesu stavite u plastičnu vrećicu s odrezanim vrhom.
3. Istisnite kuglice tijesta na lim obložen papirom za pečenje te ih pecite 20-25 min na 205°c.
4. Kad se ispeku, izvadite ih i svaki gougère probodite čačkalicom kako bi para izašla. Isključite pećnicu, no gougère vratite unutra na nekoliko minuta.

Izvor Skuhatćute