Potrebno vam je

• 1000 g grah, šareni
• peršin, list
• 4 kom mrkva, crvena
• 1000 g luk ,crveni
• 1 režanj češnjak
• 3 žlica slatka paprika
• 3 mala žlica mješavina suhih začina
• 200 g slanina suha (prerašt. mršava)
• 200 ml rajčica, ukuhana (konc. 28 - 30%)
• 1 mala žlica svježe mljeveni papar
• 2 mala žlica sol
• 200 ml ulje suncokretovo
• 2 kom feferon
• 2 list lovorov list

Priprema

1. Grah kuhajte s jedan, dva izlomljena lovorova lista i stabljikama peršina oko sat i pol, dva. Dodajte mrkve u komadu nakon sat vremena kuhanja. Prvu vodu od kuhanja prolijte
2. Luk sitno narežite pa propržite na ulju i soli 20 minuta. Narežite slaninu pa dodajte luku i pržite još 20 minuta. Prije kraja dodajte i ljute feferone.
3. U smjesu dodajte slatku papriku, papar, vegetu i rajčice pa, prema potrebi, još malo soli. nasjeckajte češanj češnjaka i listove koji su ostali od peršina pa dodajte u smjesu i pirjajte oko pet minuta.
4. Ocijedite grah, izvadite mrkvu i vratite grah u lonac. Kuhajte na laganoj vatri u drugoj vodi.
5. Grah lagano dodajte smjesi koja se pržila na ulju i miješajte dok se svi sastojci ne spoje.
6. Narežite mrkvu i dodajte smjesi pa lagano promiješajte. Zagrijte pećnicu na 180°c te zapecite gravče na tavče u vatrostalnoj zdjeli pet-deset minuta dok se ne zapeče na površini.

Izvor Skuhatćute