Ljubitelji kikirikija oduševit će se ovim jednostavnim receptom kao što su ovi keksi od kikirikija. Osim kikiriki maslaca, u receptu je i suho prženi kikiriki koji će doprinijeti i okusu i teksturi. Priprema je vrlo kratka i bit će ti potrebna samo jedna posuda, ali imaj na umu da tijesto trebaš dobro ohladiti prije oblikovanja kuglica.

u hladnjaku? Znamo gdje trebaš čuvati otvoreni kikiriki maslac!

Recept je dostatan za pripremu čak 40 keksića. Ako ipak ne možeš smazati toliko keksa, spremi dio smjese u plastičnu vrećicu i zamrzni je. Uz to, možeš zamrznuti i već pečene kekse te ih kratko zagrijati u mikrovalnoj prije serviranja. U slast!

Keksi s kikirikijem

Sastojci:

• 250 g kikiriki maslaca
• 180 g maslaca
• 200 g smeđeg šećera
• 150 g bijelog šećera
• 1/2 žličice soli
• 2 jaja (L)
• 1 žlica ekstrakta vanilije
• 350 g glatkog brašna
• 1 žličica sode
• 100 g nasjeckane tamne čokolade
• 100 g suho prženog kikirikija

slatki doručak Čoko zalogaji od zobenih pahuljica i kikiriki maslaca

Postupak:

1. Izmiksaj maslac s kikiriki maslacem i šećerom u pahuljastu smjesu pa dodaj jedno po jedno jaje i ekstrakt vanilije.
2. Umiješaj brašno i sodu i lagano miksaj kako bi se sastojci sjedinili.
3. Na kraju dodaj grubo nasjeckani kikiriki i čokoladu. 
4. Smjesu oblikuj u disk, omotaj je u prozirnu foliju i stavi u hladnjak na najmanje sat vremena.
5. Zagrij pećnicu na 190 stupnjeva.
6. Oblikuj kuglice (35 g) i rasporedi ih po limu obloženom papirom za pečenje. Vrlo vjerojatno ćeš ih morati peći u dva navrata.
7. Pospi ih soli i peci 8-10 minuta, dok dno keksa ne poprimi zlatnu boju. Pusti ih da se hlade 10-ak minuta na limu, a zatim ih premjesti na rešetku i pričekaj da se u potpunosti ohlade prije serviranja.

Brzo i jednostavno Napravi domaći maslac od kikirikija u samo 5 minuta!