Vrijeme pripreme: do 45 min

Broj porcija: 4

Težina pripreme: Jednostavno

Kalorija po osobi: 345

kraljica zime Zapečena sarma od slatkoga kupusa

Potrebno vam je

• 500 g mljevena junetina
• 20 list list vinove loze
• 0.50 šalica riža, polirana (ili brašno )
• 250 g voda
• luk ,crveni
• sol
• svježe mljeveni papar

u novom ruhu Ma je li to moguće: Škrta sarma bez kiselog kupusa

Priprema

1. Listove vinove loze blanširamo te odrežemo tvrde dijelove. Ocijedimo. Mat strana lista je unutarnja. Pomiješamo junetinu, rižu i nasjeckani luk za nadjev te posolimo i popaprimo.
2. Žlicom punimo listove tako da najprije pri korijenu lista podvijemo jedan pod drugi, stavimo nadjev te zamotamo u male sarme.
3. Usko poredamo sarme u veliki lonac pa pospemo rajčicama i maslacem. Stavimo mali tanjur na njih okrenut unutrašnjom stranom da se ne razilaze tijekom kuhanja. Prelijemo čašom vode, kuhamo 20 minuta pa dodamo još čašu i pol vruće vode.
4. Kuhamo još 15 minuta.