Tjestenina sa sirom i vrhnjem zasigurno je jedno od najjednostavnijih tradicionalnih jela koje poznajemo. Pripremate li domaće krpice, ono će vam, naravno, oduzeti nešto više vremena, no okusi će svakako biti puno bolji.

bakin recept Jedi s veseljem - krpice sa zeljem!

Tanka i svilenkasta tjestenina divno će se složiti s kremastim umakom, a domaći svježi sir na divan će način zaokružiti čitavu kombinaciju.

Pripremate li jelo s kupovnom tjesteninom, ono će vam oduzeti doslovno tek nekoliko minuta, a u njemu možete uživati za raskošniji doručak, ručak i večeru. 

Ovom jednostavnom spoju možete dodati i komadiće slanine, čvarke, komadiće pečenog mesa ili tek svježe začinsko bilje.

obožavamo1 Krpice sa zeljem s tajnim dodatkom

Za pripremu tjestenine:

• 500 g brašna
• 4 jaja
• malo vode
• 1 žličica ulja
• sol

Za umak:

• 300 g svježeg sira
• 1 čaša kiselog vrhnja
• 1 žlica brašna
• 100 ml vode

Priprema:

1. Od brašna, jaja, vode, ulja i soli zamijesite tijesto.
2. Tijesto dobro razradite i razvaljajte ga na pobrašnjenoj podlozi. Narežite ga na krpice.
3. Krpice skuhajte u vreloj slanoj vodi. Koristite li kupovno tijesto, kuhajte ga prema uputama na pakiranju, dok će svježe krpice trebati svega minutu do dvije.
4. U posudi zagrijte 100 ml vode, a u posebnoj posudi pomiješajte vrhnje i žlicu brašna. Ne želite li koristiti brašno, umak će biti nešto rjeđi.
5. Kada se voda zagrijala dodajte mješavinu vrhnja i brašna, pustite da se zagrije pa ubacite krpice.
6. Dobro pomiješajte i začinite soli, paprom, crvenom paprikom...
7. Krpice stavite na tanjur i pospite ih svježim sirom.

Dobar tek!