Potrebno vam je

• 3 kom patlidžan
• 1 kom paprika, zelena
• 1 kom paprika, žuta (mesnata)
• 1 kom crvena paprika
• 2 kom krumpir, zreli
• 600 g rajčica, crvena
• 1 kom luk ,crveni
• bosiljak, vezica
• peršin, list
• šećer, kristal
• 1 l povrtni temeljac
• 2 žlica ulje maslinovo

Priprema

1. Operite patlidžane i paprike; narežite ih na krupnije komade. Operite rajčice, narežite ih na kriške i stavite u lonac sa 2 žlice ulja, šećerom i vrlo sitno narezanim crvenim lukom; kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.
2. U međuvremenu ogulite krumpir i narežite ga na kocke srednje veličine; dodajte ga rajčici i nakon 5-8 minuta dodajte papriku i patlidžan.
3. Dodajte 1 l juhe od povrća i ostavite na vatri 10-15 minuta.

Mješavina boja i okusa za vrhunski gastronomski užitak