Potrebno vam je

• 75 g kruh pšenični, bijeli
• 1 mala žlica pasirana rajčica (passata)
• 1 žlica ulje suncokretovo
• 1 kom crvena paprika
• 1 kom limun
• sol
• 400 g riža, polirana (ili brašno )
• 150 g kikiriki

Priprema

1. Očistiti ribu, izvaditi škrge, oprati je i osušiti.
2. Pripremiti nadjev. Sredinu kruha potopiti u mlaku vodu. Očistiti kikiriki pa ga peći u pećnici oko 5 minuta, skinuti ljusku, nasjeckati ga pa pomiješati sa dobro ocijeđenom sredinom kruha. Dodati koncentrat rajčice, narezanu papričicu i malo soli.
3. Ovom smjesom napuniti ribu kroz otvore škrgi, premazati uljem i staviti u pleh. Poprskati odozgo sokom limuna razrijeđenim vodom.
4. Staviti u pećnicu i peći na temperaturi od 230 stupnjeva C oko 35 do 40 minuta, povremeno polijevajući sokom.

Fantastično jelo koje će vas povesti na gastronomsko putovanje prema užitku