Potrebno vam je

• 4 mala žlica limunov sok
• 1 kom luk ,crveni
• 0.50 kom crvena paprika
• 1 kom tikvice, zelene
• 0.50 kom patlidžan
• 2 kom komorač, glavica
• 3 režanj češnjak
• 1 mala žlica sol
• 2 kom rajčica, crvena
• 8 žlica ulje suncokretovo
• svježe mljeveni papar
• 2 žlica pšenično brašno, bijelo

Priprema

1. Ribu operite, obrišite, nakapajte limunovim sokom i pustite da pokriveno miruje 15 minuta.
2. Povrće ogulite, očistite ili operite i narežite na kocke. Češnjak ogulite, krupno nasjeckajte i zdrobite s pola žličice soli. Rajčice sitno narežite.
3. U tavi ugrijte polovicu ulja. Povrće s češnjakom, navrškom noža papra i začinskim biljem popržite i pokriveno pirjajte 10 minuta na blagoj vatri.
4. Ribe obrišite, natrljajte žličicom soli i navrškom noža papra, pa ih uvaljajte u brašno.
5. Ugrijte ostatak ulja, na njemu popržite ribe, zatim ih pokrijte i na vrlo blagoj vatri pecite još oko 20 minuta. Za vrijeme pečenja dvaput preokrenite. Povrh riba stavite pirjano povrće.