Potrebno vam je

• 1 šaka pinjoli
• 2 žlica ulje maslinovo
• 1 kom luk ,crveni
• 2 kom štapić cimeta
• 500 g janjetina, kare
• 200 g basmati riža
• 0.50 l povrtni temeljac
• 12 kom marelice, sušene
• 1 šaka menta

Priprema

1. Isperite rižu četiri-pet puta pod hladnom vodom i ostavite je u hladnoj vodi. U dubokoj tavi na laganoj vatri popržite pinjole ili bademe.
2. Na ulju popržite nasjeckani luk i štapiće cimeta, dok luk ne počne poprimati zlatnu boju. Maknite ga u jednu stranu, pojačajte vatru, ulijte još ulja ako je potrebno i umiješajte janjetinu. Pirjajte je dok ne poprimi smeđu boju, uspite rižu i pirjajte minutu stalno miješajući.
3. Temeljac zagrijte. Prema potrebi začinite pa dodajte marelice. Smanjite vatru, pokrijte i kuhajte 12 minuta ili dok riža ne omekša, a temeljac se skroz upije.
4. Umiješajte pinjole i mentu te poslužite.

U receptu možete iskoristiti i pinjole i bademe, a luku možete dodati i češanj češnjaka

Izvor Skuhatćute