Potrebno vam je

• 1 kom mladi luk
• 4 mala žlica ulje maslinovo
• 800 g pile (crno meso - batak, zabatak)
• 0.75 mala žlica svježe mljeveni papar
• 1 kom kruška (cijela)
• 180 ml pileći temeljac
• 1 mala žlica kukuruzni škrob
• 2 žlica pekmez od bobičastog voća
• 50 g orah, suhi

Priprema

1. Stavite bijeli dio mladog luka u cjedilo, isperite i osušite. Zagrijte dvije žličice ulja u dubljoj tavi. Začinite zabatke četvrtinom žličice papra i pržite na tavi dok ne poprimi boju. Premjestite u tanjur te prekrijte folijom da ostane toplo.
2. Smanjite vatru i ulijte ostatak ulja. Dodajte luk i pirjajte miješajući. Dodajte narezanu krušku te ulijte 1/3 pilećeg temeljca. Kuhajte dok temeljac ne ispari i dok kruška ne omekša.
3. Za to vrijeme pomiješajte ostatak temeljca s kukuruznim škrobom. Stavite pekmez u tavu i kuhajte dok se ne otopi. Dodajte smjesu sa škrobom i 1/4 žličice papra. Neka zakuha. Miješajte dok se ne zgusne. Dodajte piletinu. Poslužite posuto izmrvljenim orasima.

Ako još niste probali pileće meso u kombinaciji s voćnim umakom, vrijeme je da se odvažite na taj korak

Izvor Skuhatćute