Potrebno vam je

• 20 kom šampinjoni (uzgojeni)
• 4 žlica ulje maslinovo
• 2 žlica majčina dušica
• sol
• svježe mljeveni papar
• 380 g lisnato tijesto
• pšenično brašno, bijelo
• 1 kom jaje kokošje
• 2 žlica tapenada od maslina
• 1 žlica mileram

Priprema

1. Jaje lagano istučemo. Gljive obrišemo. U veliku zdjelu stavimo gljive, ulje i majčinu dušicu, posolimo i popaprimo, a zatim pomiješamo. U drugu zdjelu umiješamo tapenadu i mileram.
2. Lisnato tijesto razvaljamo na oko 6 mm debljine pa ga izrežemo šalicom. Nožem napravimo rez oblika kruga u sredini tijesta, barem 6 mm od ruba prema centru pazeći da ne prorežemo tijesto do kraja.
3. Pečemo oko 10 minuta u pećnici na 200 °C. Kad je gotovo, nožem uklonimo dio iz sredine košarice.
4. U sredinu svakog stavimo malo smjese s tapenadom i gljivu na vrh.
5. Rubove krugova premažemo jajetom, a zatim ih zapečemo u pećnici oko 10 minuta.

Izvor 'Kuhinje svijeta - Francuska kuharica'