Krem juha s pečenom mrkvom savršen je izbor za svako doba dana i svako doba godine. Bez obzira na sezonu, svi sastojci su široko dostupni i pristupačni, a tako i glavna zvijezda ove juhe - mrkva. I priprema je brza i jednostavna. Većinu posla će umjesto tebe odraditi pećnica i blender!

na žlicu... Ovaj recept za juhu od rajčice vrijedi isprobati!

Količine navedene u nastavku dovoljne su za čak 6 porcija. Imaj na umu da rashlađenu juhu možeš prebaciti u plastičnu posudu i smrznuti je na čak 3 mjeseca. Večer prije serviranja je izvadi iz zamrzivaču, pusti da se odmrzne u hladnjaku pa je zagrij na laganoj vatri. Dobar tek!

Krem juha s pečenom mrkvom

Sastojci:

• 1 crvena paprika babura
• 3 velike ljutike
• 2 cm korijena đumbira
• 700 g mrkve
• 50 ml maslinovog ulja
• 1/2 žličice kumina
• 100 ml suncokretovog ulja
• 1 l pilećeg temeljca
• 100 ml slatkog vrhnja
• sol, papar

sreća u tanjuru Savršena krem juha od poriluka i pastrnjaka

Postupak:

1. Zagrij pećnicu na 220 stupnjeva. 
2. Očisti i nareži mrkvu, papriku i ljutiku na veće komade. Pomiješaj ih pa dodaj oguljeni i prepolovljeni đumbir. 
3. Prelij maslinovim uljem, začini soli i kuminom pa sve dobro promiješaj.
4. Prebaci na lim za pečenje i peci 40-ak minuta, dok povrće ne omekša.
5. Pečeno povrće prebaci u veliki blender. Dodaj temeljac i vrhnje, začini paprom pa blendaj dok ne dobiješ krem juhu.
6. Ako je juha pregusta, dodaj malo vode ili temeljca. Isprobaj i dodatno začini soli i paprom.

zima na žlicu Krepka i zasitna juha od kopra i kiselih krastavaca