gastro postao
Tanjur krem juhe zagrijat će te, zasititi i razveseliti, a priprema ti neće oduzeti puno energije.
Juha od krumpira i poriluka je klasik, ali predlažemo da isprobaš još bolju kombinaciju poriluka i pastrnjaka. Zemljasti okus pastrnjaka dat će posebnu aromu i teksturu, zbog koje ćeš se ovom receptu vraćati na tjednoj bazi.
Priprema traje manje od pola sata, a sastojci su dovoljni za 5 obilnih porcija. Ostatak, ako ga nekim čudom bude, možeš sačuvati u hladnjaku za sutradan.
Krem juha od poriluka i pastrnjaka
Krem juha od poriluka i pastrnjaka
Sastojci:
- 3 žlice maslinovog ulja
- 4 velika poriluka
- 6 srednjih pastrnjaka
- 2 žličice soli
- crni papar
- 1 lovorov list
- 1 žličica kurkume
- 4 režnja češnjaka
- 1,5 l povrtnog temeljca
Postupak:
- Najprije operi, očisti i nareži poriluk na komade veličine centimetra. Potom operi, oguli i nareži pastrnjak na jednako velike komade.
- U posudi s debelim dnom zagrij maslinovo ulje pa dodaj pastrnjak i poriluk. Dobro promiješaj, posoli i popapri. Drži na srednje jakoj vatri otprilike 15 minuta, dok povrće ne omekša.
- Dodaj nasjeckani češnjak, lovorov list i kurkumu, promiješaj i pojačaj vatru. Dodaj temeljac i pričekaj da zakuha, a zatim smanji vatru i pusti da krčka 10 minuta.
- Izmiksaj juhu u blenderu ili štapnim mikserom, a zatim je vrati na vatru i kuhaj još nekoliko minuta. Posluži toplo!
