Potrebno vam je

• 60 g maslac, neslani
• 1 kom luk ,crveni
• 500 g riža, dugog zrna
• 125 ml vino bijelo
• 1.50 l goveđi temeljac
• 0.50 mala žlica šafran
• 125 g parmezan
• sol

Priprema

1. U posudi otopite maslac, a malo ostavite za kraj kuhanja. Dodajte luk i pržite na srednje jakoj vatri. Uspite rižu i pržite nekoliko minuta uz miješanje.
2. Ulijte vino, a kad se upije, dodajte 125 ml temeljca. Kuhajte uz miješanje dok riža ne upije temeljac. Nastavite ulijevati po 125 ml temeljca i kuhajte oko 15 minuta.
3. Dodajte šafran i promiješajte. Umiješajte pola parmezana netom prije kraja kuhanja pa posolite. Umiješajte ostatak maslaca, a preostali parmezan pospite prije posluživanja.

Izvor Skuhatćute