Potrebno vam je

• 300 g lisičarka
• 1 kom luk ,crveni
• 1 režanj češnjak
• 280 g riža,arborio
• 100 g panceta
• 1 dl vino bijelo
• 1 dl ulje maslinovo
• 2 žlica maslac, slani
• 1.50 dl povrtni temeljac

Priprema

1. Na maslinovu ulju pirjajte luk, dodajte narezane lisičarke i cijeli češnjak, koji izvadite kad dobije boju.
2. Uspite rižu, podlijte vinom i, kad vino ishlapi, ulijte postupno temeljac od povrća. Na kraju dodajte malo ulja i maslac.
3. Izrežite pancetu na što sitnije komadiće i stavite u tavu s malo maslinova ulja te popržite. Izvadite na papirnati ubrus koji će upiti masnoću pa će se dobiti hrskava tekstura.
4. Promiješajte s rižotom.

Izvor Skuhatćute