Jedan dobar muffin za doručak može ti usmjeriti cijeli dan u dobrom smjeru. Ova izvedenica s čokoladom i pekan orasima sigurno će pokrenuti niz pozitivnih događaja! Pripremit ćeš ih za otprilike 45 minuta, a možda i manje, ako ti je organizacija u kuhinji jača strana.

stvaraju ovisnost Ušećereni pekan orasi - grickalica i dodatak salatama

Sastojci su dovoljni za 16 standardnih muffina. Ako imaš manji kalup za samo 12 muffina, poslužit će i dodatne čvrste košarice ili pojedinačni silikonski kalupići.

Muffini s čokoladom i pekan orasima

Sastojci:

• 250 g glatkog brašna
• 100 g integralnog brašna
• 200 g smeđeg šećera
• 30 g kakaa
• 1 žličica sode
• 1/2 žličice praška za pecivo
• 1 žličica soli
• 100 ml suncokretovog ulja
• 60 g rastopljenog maslaca
• 3 jaja (L)
• 250 ml jogurta
• 100 ml jake kave
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 100 g nasjeckanih pekana
• 100 g nasjeckane tamne čokolade

Postupak:

1. Zagrij pećnicu na 190 stupnjeva. Pripremi 16 standardnih košarica za muffine.
2. U velikoj posudi pomiješaj suhe sastojke - brašno, šećer, kakao, sodu, prašak za pecivo i sol. U drugoj posudi umuti jaja s uljem, maslacem, jogurtom, kavom i vanilijom.
3. Pomiješaj sve sastojke drvenom žlicom ili silikonskom špatulom pa dodaj nasjeckane pekane i čokoladu.
4. Prelij tijesto u pripremljene košarice i peci otprilike 25 minuta u dobro zagrijanoj pećnici. Pričekaj da se muffini u potpunosti ohlade prije serviranja. 

slatka klasika Raskošna torta od kokosa i pekanskih oraha čokoladni užitak Mirisni tart od čokolade s karamelom i pekan orasima