gastro postao
Tamna čokolada i kakao, pekan orasi, crna kava... Sve navedeno "zapakirano" je u ovim sočnim muffinima!
Jedan dobar muffin za doručak može ti usmjeriti cijeli dan u dobrom smjeru. Ova izvedenica s čokoladom i pekan orasima sigurno će pokrenuti niz pozitivnih događaja! Pripremit ćeš ih za otprilike 45 minuta, a možda i manje, ako ti je organizacija u kuhinji jača strana.
Sastojci su dovoljni za 16 standardnih muffina. Ako imaš manji kalup za samo 12 muffina, poslužit će i dodatne čvrste košarice ili pojedinačni silikonski kalupići.
Muffini s pekan orasima i čokoladom
Muffini s čokoladom i pekan orasima
Sastojci:
- 250 g glatkog brašna
- 100 g integralnog brašna
- 200 g smeđeg šećera
- 30 g kakaa
- 1 žličica sode
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 1 žličica soli
- 100 ml suncokretovog ulja
- 60 g rastopljenog maslaca
- 3 jaja (L)
- 250 ml jogurta
- 100 ml jake kave
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 100 g nasjeckanih pekana
- 100 g nasjeckane tamne čokolade
Postupak:
- Zagrij pećnicu na 190 stupnjeva. Pripremi 16 standardnih košarica za muffine.
- U velikoj posudi pomiješaj suhe sastojke - brašno, šećer, kakao, sodu, prašak za pecivo i sol. U drugoj posudi umuti jaja s uljem, maslacem, jogurtom, kavom i vanilijom.
- Pomiješaj sve sastojke drvenom žlicom ili silikonskom špatulom pa dodaj nasjeckane pekane i čokoladu.
- Prelij tijesto u pripremljene košarice i peci otprilike 25 minuta u dobro zagrijanoj pećnici. Pričekaj da se muffini u potpunosti ohlade prije serviranja.
