Potrebno vam je

• 100 g luk ,crveni
• 30 g češnjak
• 200 g rajčica, crvena
• 100 g pasirana rajčica (passata)
• čili u prahu
• sol
• svježe mljeveni papar
• šećer, kristal
• ulje suncokretovo
• 200 g repovi kozica
• vino bijelo

Priprema

1. Propirjajte luk, češnjak, rajčicu, pelate i čili. Začinite solju, paprom i s malo šećera.
2. Pustite da zakuha i izmiksajte štapnim mikserom.
3. Na zagrijano ulje u tavi stavite sitno sjeckani češnjak te očišćene repove kozica, podlijte vinom, šalšom i pustite da prokrčka.
4. Poslužite s pirjanom rižom kojoj dodajte malo mlijeka i šafrana. Ugasite vatru nekoliko minuta prije nego je kuhana i ostavite poklopljeno.

Izvor Skuhatćute