Potrebno vam je

• 1500 g teletina, koljenica
• 100 g panceta
• 0.50 dl ulje suncokretovo
• sol
• svježe mljeveni papar
• mirisne trave
• 2 režanj češnjak
• 400 g krumpir, zreli
• 200 g mrkva, crvena

Priprema

1. Teleću koljenicu nasolite, popaprite, utrljajte mirisne trave po ukusu, pospite nasjeckanim češnjakom i obložite režnjevima pancete.
2. Koljenicu stavite u nauljenu vatrostalnu posudu, poklopite i pecite 2 sata u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva C. Podlijte je najmanje tri puta s malo mlake vode.
3. Pred kraj dodajte krumpir narezan na ploške.

Pečena teletina odlično se slaže s krumpirom iz pećnice