Ostalo

• 200 g pšenično brašno, bijelo
• 1 kom kvasac, svježi
• voda
• 100 g špinat
• sol

Potrebno vam je

• 500 g dagnja
• 200 g ricotta
• 2 kom jaje kokošje
• 3 kom tikvice, zelene
• 2 režanj češnjak
• 3 žlica ulje maslinovo
• 2 žlica peršin, list
• sol
• papar

Priprema

1. Nasjeckajte špinat pa ga pomiješajte s brašnom i vodom u kojoj ste otopili kvasac. Dobro izmiješajte sastojke i pustite da odstoji 30 minuta. Izrežite tikvice na trake i popržite u tavi na malo ulja pa dodajte zgnječeni češanj češnjaka. Posolite i popaprite, pospite sjeckanim peršinom pa stavite na stranu.
2. Dagnje pirjajte u tavi s malo maslinova ulja i češnjem češnjaka. Maknite ih s vatre i odvojite meso od školjki, a juhu stavite na stranu. Ricottu stavite u zdjelu, dodajte dva jaja i malo juhe od dagnji, dobro izmiješajte, a zatim dodajte tikvice.
3. Razvaljajte tijesto na debljinu od četiri-pet mm. Namastite i pobrašnite okrugli lim pa stavite u njega tijesto. Ulijte nadjev od ricotte i tikvica te pecite oko pola sata na 180°C.
4. Ukrasite trakama tikvica, pospite dagnje po vrhu i stavite u pećnicu na još desetak minuta.

Izvor Skuhatćute