Tortilje su odlične u svakoj kombinaciji, ali nama su nekako najviše srcu prirasle one s mnogo sira – baš poput ovih vege quesadilla.

Predlažemo da kupite ili napravite tortilje manjeg promjera kako bi ih lagano mogli staviti u tavu i preklopiti tijekom pečenja.

Video Kako najjednostavnije napraviti domaće tortilje

Sastojci:

• 8 tortilja
• 2 žlice maslinovog ulja
• 3 žlice nasjeckanog luka
• 400 g crvenog graha
• 250 g kukuruza šećerca
• 1 žlica smeđeg šećera
• 50 ml umaka od rajčice
• 2 žlice maslaca
• 150 g gauda sira
• ¼ žličice papra

Priprema:

1. Zagrijte maslinovo ulje, ubacite luk i miješajte kuhačom. Kad omekša dodajte grah i kukuruz, šećer, umak od rajčice i papar. Kuhajte još 2-3 minute.
2. U većoj tavi otopite 2 žlice maslaca i položite tortilju. Pospite sirom jednu polovicu, dodajte mješavinu graha i kukuruza i poklopite drugom polovicom. Zapecite s obje strane.

Po potrebi otopite još maslaca i na jednak način pripremite i preostale quesadille.

Dobar tek!