Ključni korak za pripremu mesa na roštilju ili tavici svakako je dobar recept za marinadu. Sastojci unutar ove istaknut će ono najbolje od svinjetine i luka, uz kratku i jednostavnu pripremu.

Chill&Grill 2020 Ove marinade moraš isprobati tijekom sezone grilanja

Osim spomenutih, svoje ražnjiće po želji upotpuniti možeš i drugim sastojcima, odnosno povrćem, kao što je paprika, tikvica ili gljive i tako dobiti raznoliku družinu šarolikih boja.

Sastojci:

• 700 g svinjetine
• 1 crveni luk
• 80 mL biljnog ulja
• 60 mL suhog crvenog vina
• 3 žlice vinskog octa
• 3 žlice sojinog umaka
• 1 žlica nasjeckanog češnjaka
• 1 žlica nasjeckanog đumbira
• 1 1⁄2 žličice šećera

Priprema:

1. Pripremi štapiće za ražnjiće i na svaki od njih poslaži dva komada svinjetine i dva komada luka ili više, ovisno o veličini na koju meso narežeš.
2. Začini ih solju i paprom. Posloži ih u posudu s poklopcem.
3. Sve preostale sastojke umuti u srednje velikoj posudi.
4. Prelij marinadu preko ražnjića.
5. Ostavi na sobnoj temperaturi, oko dva sata ili ih poklopi i stavi u hladnjak preko noći. Povremeno ih okreći.
6. Marinadu ocijedi u manju tavicu i podgrij ju. Pusti da prokipi, dvije minute.
7. Ražnjiće pripremi na vanjskom roštilju ili u tavici. Povremeno ih premaži dobivenim umakom nastalim od marinade dok se peku.
8. Posluži toplo i uz prilog po želji!

U slast!

Ovogodišnji Chill&Grill 2020. održava se u organizaciji 24sata i missGASTRO uz glavnog partnera Podravku. Partneri projekta su Grill Majstor, Vegeta, coolinarika.com, Mesna industrija Ravlić, KTC, Pevex i Karlovačko.

chill&grill 2021 Grilani kotleti u finoj marinadi od češnjaka i bosiljka sočno s roštilja SOČNO I MOĆNO Piletina s roštilja marinirana u pivu Kako ih inače pripremaš? Svinjski kotleti u marinadi od bosiljka i češnjaka