gastro postao
Tihana je zasukala rukave i pripremila orašasto bananaste muffine
Lješnjaci, orasi, vanilija, banane... Već dulje vrijeme razmišljam da napravim nešto s orašastim plodovima, jer ih jednostavno obožavam! Zasukala sam rukave, potucala ih, i ubacila u ove jednostavne banana muffine...
Sastojci:
- 2 šalice oštrog brašno
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 žličica sode bikarbone
- 1/2 žličice soli
- 2 jaja
- 1 i 1/3 šalice šećera
- 2 zrele banane
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1/2 šalice ulja
- 1/2 šalice usitnjenih lješnjaka i oraha
Krema od vanilije:
- 3 dcl mlijeka
- 3 žlice šećera
- 1 puding od vanilije
- 200g maslaca
Priprema:
- Pomiješajte sve suhe sastojke (brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol)
- U drugoj zdjeli jaja dobro razradimo sa šećerom, dodamo zgnječene banane, ekstrakt vanilije i ulje, sve dobro sjedinimo
- U mokru smjesu dodajemo u par navrata mješavinu suhih sastojaka Lagano umiješamo lješnjake i orahe
- Pečemo na 180 C cca 40 min
- Ostavimo da se ohlade
Krema:
- U lonac stavimo mlijeko, šećer i puding te kuhamo dok se ne zgusne
- Maslac izradimo mikserom dok ne postane pjenast
- Kad se krema ohladila, umiješamo maslac
- Premažemo preko muffina i po želji posipamo usitnjenim lješnjacima i orasima.
Tihanu možete pratiti i na njezinom blogu Tiha u Zemlji Slatkiša i Facebook stranici.