Poklon proljeću: Jagodasto-čokoladna pita

Ako želite dan osvježiti finim i jednostavnim receptom, ovaj je kao stvoren za vas!

Sastojci za tijesto:

• 240 g brašna (pola glatko, pola oštro)
• 1 jaje
• 130 g maslaca
• 3 žlice šećera
• prstohvat soli
• 60 g kakaa

foto: Anastazija Makjanić

Sastojci za nadjev od jagoda:

• 400 g svježih jagoda
• 2 žlice soka od limuna
• 2 vanilin šećera
• 1 želatina

Sastojci za nadjev od čokolade:

• 200 g tamne čokolade
• 200 ml slatkog vrhnja

Postupak:

1. Od navedenih sastojaka za tijesto zamijesite prhko tijesto te ga zamotajte u foliju i ostavite u hladnjaku pola sata.
2. Za to vrijeme jagode narežite na ploškice i stavite ih kuhati 10-ak minuta zajedno za limunovim sokom i vanilinim šećerom.
3. Dodatno po potrebi usitnite sa štapnim mikserom i kuhajte još 5 minuta.
4. Želatinu prelijte za 3 žlice hladne vode. Ostavite je da nabubri pa umiješajte u jagode.
5. Nadjev od jagoda ostavite da se hladi, a pećnicu zagrijte na 180°C. Tijesto za pite razvaljate između dva papira za pečenje te ga premjestite u kalup za pite.
6. Istapkajte tijesto prstima i izbodite ga sa vilicom. Pecite 20 minuta.
7. Na pečeno tijesto izlijte nadjev od jagoda i pustite da se dobro stisne.
8. Čokoladu otopite sa malo slatkog vrhnja, a ostatak slatkog vrhnja istucite u čvrsti šlag.
9. Otopljenu i ohlađenu čokoladu umješajte u šlag te prelijte preko nadjeva od jagoda.
10. Ukrasite dodatno jagodama po želji i ostavite da se lijepo stisne preko noći.

U slast!