Božanstvene rolice od dizanog tijesta i malina

Poput rolica s cimetom koje obožavamo u nešto hladnije doba, rolice s malinama mogu polužiti kao izlika za najslađi pozdrav s ljetom. Koristite svježe, smrznute ili čak džem od malina, zarolajte u fino dizano tijesto, a zatim još tople rolice prelijte kremastim preljevom od krem sira. U ovoj kombinaciji okusi će se naprosto sljubiti, a vi uživati u najboljim domaćim pecivima koja možete zamisliti.

Sastojci za tijesto:

• 1 paket suhog kvasca
• 6 žlica maslaca
• 4 žlice šećera
• 2 šalice vruće vode
• 2 jaja
• 1 žličica soli

Sastojci za nadjev:

• 3 žlice maslaca
• 2 žlice smeđeg šećera
• 3 šalice malina
• 1 limun

Sastojci za preljev:

• 1 paket krem sira
• 2 žlice maslaca
• 1 šalica šećera u prahu
• ½ limuna

Priprema:

1. Kvasac stavite u šalicu tople vode i ostavite oko pet minuta.
2. U posudu ubacite maslac, šećer, sol i vruću vodu pa miksajte nekoliko minuta.
3. Umiješajte brašno i mješavinu s kvascem, dodajte umućena jaja pa umijesite tijesto.
4. Stavite ga na toplo mjesto i pustite da se digne.
5. U posudi pomiješajte maline, limunovu koricu, malo limunovog soka i usitnite vilicom.
6. Kada se tijesto diglo, razvaljajte ga pa ga premažite otopljenim maslacem, pospite smeđim šećerom i premažite malinama.
7. Zarolajte i režite na kolutiće.
8. Pecite na 200 stupnjeva oko 10 minuta.
9. Dok se kolice peku, pripremite preljev od sira tako da pomiješate sve sastojke dok se ne pretovre u glatku kremu.
10. Premažite rolice dok su još tople i poslužite.

Dobar tek!